30 Temmuz 2013 Salı

Haşhaşlı Böğürtlen Soslu Revani

İşte mükemmel ve değişik bir tatlı tarifi;

Malzemeler;

Keki için;
*3 yumurta
*1 su bardağı şeker
*1 su bardağı süt
*1 su bardağı sıvı yağ
*1 su bardağı haşhaş
*1 çay bardağı irmik
*1 paket kabartma tozu
*1 paket vanilya
*Kek kıvamını alana kadar un

Şerbet için;
*2 su bardağı şeker
*2 su bardağı su

*Sos için;
*1 paket böğürtlenli (çilekli) meyve sosu


Şerbetin yapılışı;
Şeker ve su kıvamı hafif koyulana kadar kaynatılır.

(Şerbeti önceden yapalım çünkü şerbet soğuk, kek sıcakken şerbeti üzerine dökmemiz gerekiyor.)

Kekin yapılışı;
Öncelikle yumurta ve şeker önce düşük sonra yüksek devirde bol köpük olana kadar çırpılır. Sonrasında sıvı yağ, süt, haşhaş, irmik, kabartma tozu, vanilya ve un tek tek eklenerek düşük devirde çırpmaya devam edilir. Karışım önceden yağladığımız büyük kare bor cama dökülür. Önceden 180 derece ısıtılmış fırına atılır ve yaklaşık 30 dakika kadar pişirilir.

Soğuk şerbet sıcak kekin üzerine dökülüp biraz beklendikten sonra üzerine meyveli sos gezdirilir.




Afiyet olsun...

28 Temmuz 2013 Pazar

Kuzu Etli Noodle

 
Noodle yani Çin eriştesi öyle bir yemek ki evde ne varsa ona göre tarif uydurulabilir. Ben bu hafta sonu evde olan malzemeler ile kendi noodle'ımı yarattım :)

Malzemeler;

*Biber ( kırmızı ya da yeşil hepsi olabilir)
*Mantar (8-9 adet orta boy)
*Soya filizi
*4-5 diş sarımsak
*400 gr kuzu eti
*Bir paket noodle
*Soya sosu

Eklenebilecek malzemeler;
*Kabak
*Badem
*Kaju fıstığı
*Soğan
*Havuç
*Brokoli
*Pazı, ıspanak

Yapılışı;

Öncelikle biber ve sarımsaklar renkleri biraz dönene kadar wok tavası ve mümkünse wok ateşinde kavrulur. Üzerine kuzu eti eklenir bu şekilde çok pişirmeden kavrulmaya devam edilir. Sonrasında iri doğranmış mantarlar ve paketinden çıkarılıp yıkanmış soya filizleri eklenir hepsi birlikte sularını salıp çekmeye başlayana kadar kavrulur.

 
Bu sırada eriştelerimiz, geniş bir kapta üzerini bir parmak geçecek kadar kaynamış su eklenerek 20 dk kadar bekletilir.
 
 
 
Yumuşayan eriştelerimiz tavamıza ilave edilerek soya sosu ve isteğe bağlı olarak acı, tatlı diğer soslar eklenerek 5 dk kadar çevirilir.
 
 
 




Afiyet olsun...

21 Temmuz 2013 Pazar

İstanbul'da Küçük Cennetimiz

Belki aranızda Kilyos Demirciköy'de Uzunya Beach'i bilenler vardır. Buraya gidenler mutlaka üst taraftaki karavanları da görmüşlerdir. İşte o karavanlardan birisi bizim karavanımız. Hangisi derseniz bence en güzeli ;

İşte buyurun;

 
Yeşilliklerin arasından pek gözükmüyor ama o ağacın arkasında küçük bir cennet var.
 
İstanbul'un betonundan,pisliğinden, gürültüsünden kaçmak için mükemmel bir yer. Bence beş yıldızlı otele bile tercih edilmez:)
 
 
Burası karavan girişi
 

Burası karavanın içi masalar ters dönüyor yatak oluyor



 
Küçük mutfağımız


 
Burası karavanın verandası


Manzara
 


 
Verandadan görüntü

 
Verandadan görüntü

 
Bahçeden görüntü ( Derin'in amcası hamak keyfinde:))
 

Bahçeden görüntü( Derin halası ile vakit geçiriyor)
 

 
Bahçeden görüntü

 
Organik tarım ;)

 
Bahçeden görüntü
 
 
Bahçeden verandanın görünümü

 
 Üst bahçeden görüntü
 


 Üst bahçe( babamız manzara izliyor)
 

 
Burayı cennet haline getiren mükkemel bir anne ve babaanne olan Merih Demirli' ye binlerce teşekkür ediyoruz. Sayesinde cennet gibi sıcacık bir yuvamız daha var.




20 Temmuz 2013 Cumartesi

Mothercare Ürünleri ile Aktivite Tavsiyesi

Geçenlerde Bağdat caddesinde dolaşırken mothercare mağazasına girelim dedik. Aslında girmek istemiyordum çünkü oraya ne zaman girsem mutlaka para harcamak zorunda kalıyorum. Birinci katında gerçekten mükemmel oyuncaklar var. Her gittiğimizde Derin daha büyümüş olduğu için daha önce dikkatimizi çekmeyen oyuncaklar gözümüze çarpmaya başlıyor:) Bu aralar boyama, çizim ve hamur en büyük zevkimiz. Kasanın hemen karşısında duran bu ürünleri aldık ve inanılmaz memnun kaldık. Derin çok sevdi.(Çaktırmayın Derin'den çok ben bayıldım ;))

                                           Bu ürün aynı parmak boyası gibi su bazlı bir boya (4.99tl)
                        Bunlarda bittiği zamanyeniden doldurabilir uçları fırça şeklinde olan kalemler 5 rengi (11,99tl)

Yukarıdaki kalemlere bayıldım hem tasarımına hem de yeniden doldurabilir olmalarına. Yukarıdaki su bazlı boyalardan renk renk alıp bittikçe içerisine dolduruyorsunuz.
                                                           Bu da sanat eserimiz :)
Bu arada Tchibo'dan aldığım aktivite matından da çok memnun kaldım. Üzerinde boyama, kesme, hamurla oynama gibi bütün aktiviteleri rahatça yapıyoruz. En güzeli de temizliğinin çok kolay olması.

15 Temmuz 2013 Pazartesi

İstanbul'a Yakın Kaçamak Tatil Beldesi Erikli

Beni tanıyanlar Keşan' lı olduğumu ve yıllarıdır Erikli sahilinde yazlığım olduğunu bilirler. Bilmeyenler için bu postu yazmak istedim. Çocukluğum, ergenliğim, gençliğim orada geçti diyebilirim. Şimdi ise Derin'le birlikte gidiyoruz.

Erikli neresidir?

Erikli, Edirne ilinin Keşan ilçesinin bir köyüdür. Erikli, İbrice limanının 6 km. batısında yer alan doğal, kumuyla ve de akvaryum misali deniziyle hep özlem duyulan bir sahildir. 1960 yılında imara açılana kadar hiçbir yerleşim birimini kabullenmemiş olan bu doğal yer, yerleşim birimlerine yakınlığı nedeniyle zaman içerisinde ufak bir sayfiye, daha sonra köy, daha sonrada kasaba havasına bürünmüş olarak günümüze kadar gelmiştir.

Erikli hiçte sanıldığı kadar sizlere uzak değildir. Merkez olarak tabir edilen Edirne´nin Keşan ilçesinin 33 kilometre güneyinde yer almaktadır. İstanbul´a 260 km, Edirne´ye 120 km, Tekirdağ´a 113 km, Yunanistan sınır kapısına 58 km mesafede bulunmaktadır. En uzak çevre ile 3 saatlik bir mesafe içerir. Trakya´nın Bodrum´u olarak tabir edilen bu doğal yer; Türkiye´nin en geniş plajlarından birine sahiptir. Ulaşımı kolay, sımsıcak bir ortamdır.



                                                Erikli' nin denizini merak edenlere?

video

Erikli'de nasıl vakit geçirilir ?

Erikli de denizin en güzel olduğu saat aralıkları gün doğumu ile öğlen saat 13.00 ve akşam 19.00-21.00 dur. Öğleden sonra denizin dibi ince kum olduğu için hafif dalgalar ile birlikte su bulanır. Fakat bazen tüm gün boyunca akvaryum gibi olur. Eğer yazlığınız yok ise şemsiyeniz ve şezlongunuz olmadığı için beach kafelerden denize girmenizi öneririm. Akşam ise yemek sonrasında  gidilecek mekanlar aşağıdakilerdir;
  •   
    Lima Cafe Beer
  •  
    Soho Bar & Cafe

  •  
    Yeşil Bar
     
     
    Keyif Beach Cafe & Bar
     



    Erikli'de nerede kalınır?
     
         
    Yüksekdağ Apart Otel
     
     
            Erikli Dost Hotel
    Erikli Dost Hotel
      
          
    Ödül Pansiyon
     
     
    İşçimen Hotel
     
                  Erikli Otel
    Erikli Otel
     
                  Arda Pansiyon
    Arda Pansiyon
     
     
      Bunlar Erikli' de bulunan otel ve pansiyonlardan bir kaçı. Antalya, Bodrum, Çeşme' deki tesisler gibi lüks değiller fakat kısa bir tatil ihtiyacını karşılayabilecek kadar kaliteliler. Bu arada otelde kalmak istemeyenler için geniş bir kiralık ev potansiyeli mevcuttur :)

    Erikli' ye gitmişken İşçimen Otelin kumsalında kendine ait Balıkçızade isminde bir balık restoranı var. Orada mutlaka kadayıflı karides, kalamar ve balık kavurma yiyin. Yoksa çok şey kaçırmış olursunuz.


    İşçimen Balıkçızade'den görüntü
     
    Kadayıfa sarılı karides
     

                                                                      Somon sarma

    
     Lipsos kavurma
     
     
    Fener kavurma
     
     
     Çocuğunuzla gidecekseniz çocukla Erikli hakkındaki yazımı incelemenizi de tavsiye ederim;
     
     
    


    13 Temmuz 2013 Cumartesi

    Pazılı peynirli erişte

    Malzemeler;

    *3 su bardağı ev yapımı erişte
    *Bir demet pazı
    *300 gr beyaz peynir
    *1 tatlı kaşığı tereyağ
    *1 yemek kaşığı sıvı yağ
    *Tuz ( eğer eklenecek peynir tuzlu ise gerek yok)

    Yapılışı;
    Tereyağ ve sıvıyağ tencerede eritildikten sonra yıkayıp doğradığımız pazılar tencereye eklenip biraz kavulur. 6-7 dk kavurduktan sonra erişteler eklenir. Üzerini bir parmak geçecek kadar kaynamış su eklenir. Erişteler yumuşayıp piştikten sonra altı kapatılır.



    Afiyet olsun..